2025-01-29漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人：李基銘 藝術麵包工藝製作、陳文正 專訪（上優文化）

本集主題：藝術麵包工藝製作訪問作者：陳文正內容簡介： 本書除了涵蓋藝術麵包的歷史、特性、概念、製作流程及主要用途與使用的工具、捏塑、烘烤技巧，還包括藝術麵包保存方式與各項國內外競賽規範說明等等，皆詳細記載，而捏塑技巧更以分層、分次逐一步驟的方式呈現。 內容以最仔細的圖文註解，能讓讀者增加學習興趣並輕本集主題：藝術麵包工藝製作訪問作者：陳文正內容簡介： 本書除了涵蓋藝術麵包的歷史、特性、概念、製作流程及主要用途與使用的工具、捏塑、烘烤技巧，還包括藝術麵包保存方式與各項國內外競賽規範說明等等，皆詳細記載，而捏塑技巧更以分層、分次逐一步驟的方式呈現。 內容以最仔細的圖文註解，能讓讀者增加學習興趣並輕本集主題：藝術麵包工藝製作訪問作者：陳文正內容簡介： 本書除了涵蓋藝術麵包的歷史、特性、概念、製作流程及主要用途與使用的工具、捏塑、烘烤技巧，還包括藝術麵包保存方式與各項國內外競賽規範說明等等，皆詳細記載，而捏塑技巧更以分層、分次逐一步驟的方式呈現。 內容以最仔細的圖文註解，能讓讀者增加學習興趣並輕